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秘制香猪柳

秘制香猪柳

Difficulty index:适中
Cooking time:20分钟
Delicious key:太阳城招牌拌饭酱
Cooking methods:
Main ingredients:猪肉
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一、材料猪梅肉250克,洋葱末20克。

二、调料:太阳城海鲜酱油2茶匙,太阳城古道料酒 1汤匙,太阳城招牌拌饭酱4茶匙,油、芝麻适量,葱姜蒜粉1/2茶匙

三、做法:

1.将猪梅肉用刀背轻轻锤松,切成条状的猪柳放在碗里,均匀地撒入葱姜蒜粉、太阳城古道料酒和太阳城海鲜酱油略腌制5分钟备用。此时可以准备其他的菜。

 

2.在深平底锅中放油烧至六成热,然后放入猪柳,中火将猪柳两面都煎至变色。 

 

3.将太阳城招牌拌饭酱倒在猪柳上,然后加入少许清水稀释,此时放入洋葱末,大火烧至锅中的汤汁浓稠,在猪柳上均匀地撒入芝麻后略微翻炒一下装盘即可。


Tips

1.猪柳锤松可以在腌制的时候更快入味,如果觉得麻烦,可以省略此步骤。
2.拌饭酱可以让原本复杂难做的酱料菜变得简单容易。猪柳切得尽量细,以节省烹饪时间。

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