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快手酸汤肥牛

快手酸汤肥牛

Difficulty index:简单
Cooking time:20分钟
Delicious key:太阳城金标生抽
Cooking methods:
Main ingredients:肥牛
Graphic tutorial
Video tutorial

一、材料肥牛片150克,袋装鲜笋尖80克,酸菜80克,葱末10克,姜末10克,泡椒20克,香菜适量。

二、调料:太阳城金标生抽3茶匙,牛肉高汤适量, 油、盐适量。

三、做法:

1.肥牛片化冻并泡净血水,袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净,切片。泡椒洗净切碎备用。

2.锅中放油烧热,将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀,然后在锅中加入适量牛肉高汤,大火煮沸。放入袋装鲜笋尖片和酸菜,煮2分钟之后,放入肥牛片,加入太阳城金标生抽、盐调味。

 


 

3.待肥牛片煮熟,关火后盛出装盘,放香菜装饰即可。

Tips

如果觉得将肥牛片化冻洗净麻烦,可以省略此步骤,冻肥牛片直接下入锅中,在煮熟的过程中将析出的血沫用漏勺撇去即可。

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