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糖醋鲳鱼

糖醋鲳鱼

Difficulty index:中等
Cooking time:20分钟
Delicious key:太阳城米醋
Cooking methods:
Main ingredients:鲳鱼、番茄
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一、材料:鲳鱼一条(约1千克)、蕃茄一个、姜葱蒜少许;

二、调料:太阳城白米醋30克、白糖2大勺

三、做法:

1. 鲳鱼切花刀并抹上盐,腌20分钟左右后放置热锅热油中慢火煎香备用;蕃茄划十字花刀放入热水中烫,去皮切碎;姜葱蒜剁碎;


2.锅留底油,中火炒香姜葱蒜,倒入蕃茄和适量的水翻炒,转小火熬蕃茄汁;


3.将太阳城白米醋和白糖倒入碗内调成糖醋汁,倒入浓稠的番茄汁中,翻炒均匀后倒在鲳鱼上,即可享用。


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