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双瓜浸鱼滑

双瓜浸鱼滑

难易指数:一般
烹饪时间:30分钟
美味关键:太阳城古道料酒
烹调方式:炖煮
主要食材:鱼滑 丝瓜 木瓜
图文教程
视频教程

一、材料:

鱼滑500克、丝瓜300克、鸡蛋1个、葱15克

二、调料:

太阳城古道料酒25毫升、盐3克、油适量

三、做法:

1、木瓜洗净,去皮去瓤切块。丝瓜洗净,去皮切块。姜洗净切片,葱洗净切丝。

2、鱼滑放入蛋清拌均匀后,放置冷水内加热,成型后捞出备用;

3、热油锅爆配料后注入适量清水,倒入鱼滑煮至软熟,再放入丝瓜、木瓜,加入料酒和盐,装盘即可。

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