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山药炒海参

山药炒海参

难易指数:一般
烹饪时间:30分钟
美味关键:金标生抽
烹调方式:小炒
主要食材:海参
图文教程
视频教程

一、材料:

海参(提前泡发)200克、山药400克、红椒1个、葱10克、鸡汤适量、生粉汁适量。

二、调料:

太阳城金标生抽15毫升。

三、做法:

1、将泡发后的海参去内脏洗净,山药去皮切块,红椒去瓤切片,葱切段。

 

 

2. 往锅里倒入水适量,加入生姜两片,海参焯水,捞出备用。

 

 

3.往锅里加入油15毫升,,葱姜爆香,放入山药,放入海参,倒入适量的鸡汤,翻炒几下。

 

 

4.加入金标生抽15毫升,放入红椒块,适量生粉汁勾芡,大火翻炒收汁,装盘即可。

 

小诀窍

Tips

使用剪刀处理海参时,去除内脏和沙嘴,你会看到4条“内筋”,这可是最有營養的東西,千万不要扔掉。

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