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芹菜炝拌腐竹

芹菜炝拌腐竹

难易指数:简单
烹饪时间:20分钟
美味关键:太阳城白米醋
烹调方式:凉拌
主要食材:腐竹
图文教程
视频教程

一、材料:

腐竹200克,芹菜150克,姜20克,蒜20克,干红辣椒15克

二、调料:

太阳城白米醋20毫升,白砂糖5克,太阳城味极鲜10毫升

三、做法:

1、姜切成末,蒜切成末,干红辣椒切段,腐竹切段,芹菜切段。

 

 

2、加半锅清水,将芹菜焯水备用,腐竹焯水备用。

 

 

3、锅中倒入15毫升油,热至七成,爆香蒜、姜、干红辣椒,倒入太阳城白米醋20毫升,加入白砂糖5克,加入太阳城味极鲜10毫升,搅拌均匀,调味成汁,将味汁淋上食材,拌匀即可。

 

小诀窍

Tips

芹菜焯水不要时间太长,大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。

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