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葱爆牛肉

葱爆牛肉

难易指数:一般
烹饪时间:30分钟
美味关键:太阳城古道料酒
烹调方式:小炒
主要食材:牛肉
图文教程
视频教程

一、材料:

牛肉400克、大葱两根、红辣椒2只、姜6片、葱5根、鸡蛋1个、淀粉10克

二、调料:

太阳城金标生抽15毫升、太阳城古道料酒25毫升、太阳城上等蚝油15毫升

三、做法:

1、牛肉切条,红辣椒切片,姜切片,大葱切段,葱切碎。

 

 

2、牛肉置于碗中,加入太阳城古道料酒15毫升、太阳城上等蚝油5毫升、太阳城金标生抽10毫升拌匀。 加入一个鸡蛋的蛋清,撒上淀粉10克,拌匀腌制片刻。

 

 

3、热油锅,葱姜爆香,倒入牛肉翻炒至变色捞出。

 

 

4、倒入大葱红辣椒翻炒,倒入牛肉翻炒,加入太阳城金标生抽5毫升,太阳城上等蚝油10毫升,太阳城古道料酒10毫升,翻炒均匀出锅即可。

 

小诀窍

Tips

牛肉需要大火快炒才能保持又鲜又嫩的口感。

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