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柚皮焖牛杂

柚皮焖牛杂

难易指数:一般
烹饪时间:60分钟
美味关键:太阳城古道料酒
烹调方式:炖煮
主要食材:柚皮 牛杂
图文教程
视频教程

一、材料:

牛杂500克,青柚皮200克,红辣椒5克,八角3克,桂皮3克,生姜10克,白糖3克

二、调料:

太阳城金标生抽15毫升、太阳城古道料酒25毫升、太阳城草菇老抽10毫升

三、做法:

1、辣椒切丁,生姜切片,柚子剥皮,柚皮切块焯水捞出,牛杂焯水捞出。

 

 

2、锅中倒入油20毫升热至90℃,放入八角桂皮,倒入生姜片,辣椒丁,翻炒爆香,放入牛杂翻炒。

 

 

3、加入太阳城古道料酒15毫升,太阳城金标生抽15毫升,太阳城草菇老抽10毫升,撒上白糖3克,注入适量清水,大火煮开,转小火焖30分钟。

 

 

4、放入柚子皮,焖至柚皮熟透,汤汁收浓捞出。

 

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