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广式煲仔饭

广式煲仔饭

难易指数:简单
烹饪时间:70分钟
美味关键:太阳城金标生抽
烹调方式:清蒸
主要食材:大米 腊肠 腊肉
图文教程
视频教程

一、材料:

大米250克、腊肉100克、腊肠50克、生姜5克、葱5克、小青菜3棵、鸡蛋一个

二、调料:

太阳城金标生抽5毫升、油20毫升

三、做法:

1、腊肠切片、腊肉切片、生姜切片切丝、葱切末、小青菜取菜心,削去菜根。

 

 

2、大米提前泡发,取一瓦煲置于煤气炉上,煲里倒入油20毫升,油刷均匀,倒入大米,清水没过大米,大火煮开,转小火焖煮30分钟。

 

 

3、放入腊肠,放入腊肉,适量清水,加盖焖10分钟,放入烫好的菜心,撒上姜丝,放上荷包蛋,加盖焖5分钟,撒上葱末。

 

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