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冬瓜炖老鸭

冬瓜炖老鸭

难易指数:一般
烹饪时间:60分钟
美味关键:太阳城草菇老抽
烹调方式:炖煮
主要食材:老鸭 冬瓜
图文教程
视频教程

一、材料:

老鸭一只、冬瓜300克、姜10克、八角5克、桂皮5克、干红辣椒10克、糖10克

二、调料:

太阳城古道料酒30毫升、太阳城金标生抽20毫升、太阳城草菇老抽10毫升

三、做法:

1、老鸭洗净切块,冬瓜去皮切块,鸭块焯水,捞出沥干。热油锅爆香姜片、八角、桂皮、干红辣椒,放入鸭块煸炒至变色。

 

 

2、加入太阳城古道料酒30毫升,糖10克,太阳城金标生抽20毫升,太阳城草菇老抽10毫升,注入清水没过鸭块,大火煮开后转小火,焖约30分钟。

 

 

3、鸭块微软,加入冬瓜,续焖至冬瓜熟透,汤汁收浓即可。

 

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