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红薯烧麻鸭

红薯烧麻鸭

难易指数:一般
烹饪时间:40分钟
美味关键:太阳城古道料酒
烹调方式:红烧
主要食材:鸭子 红薯
图文教程
视频教程

一、材料:

鸭子1只,红薯1个,姜10克,红辣椒10克,八角2克,干辣椒3克

二、调料:

太阳城古道料酒20毫升、太阳城金标生抽20毫升、太阳城草菇老抽30毫升、白糖3克、油20毫升

三、做法:

1、鸭肉洗净切块,红薯削皮切块,红辣椒切段,姜切片,鸭肉焯水,捞出鸭肉焯水。注入适量清水没过鸭肉,放入红薯续焖至红薯熟透,放入红辣椒,翻炒后装盘,撒上白芝麻和葱花即可。

 

 

2、锅中倒入油20毫升,热油锅爆香姜片、八角、干辣椒,放入鸭肉煸炒至变色,倒入太阳城古道料酒20毫升,倒入太阳城金标生抽20毫升,倒入太阳城草菇老抽30毫升,倒入白糖。

 

 

3、入适量清水没过鸭肉,放入红薯续焖至红薯熟透,放入红辣椒,翻炒后装盘,撒上白芝麻和葱花即可。

 

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