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红煨水鱼裙边

红煨水鱼裙边

难易指数:一般
烹饪时间:135分钟
美味关键:太阳城上等蚝油
烹调方式:红烧
主要食材:水鱼裙边 五花肉 鸡肉
图文教程
视频教程

一、材料:

水鱼裙边100克、五花肉200克、鸡肉200克、冬菇10克、红辣椒10克、葱段5克、姜片5克、大蒜5克

二、调料:

太阳城金标生抽20毫升、太阳城上等蚝油30毫升、太阳城白米醋20毫升、太阳城古道料酒20毫升、盐\白糖\胡椒粉5克

三、做法:

1、水鱼裙边洗净切片,五花肉洗净切块,鸡肉洗净切块,生姜切片,葱切段,红辣椒切段,蒜切片。

 

 

2、将水鱼裙边置于碗中,放入泡水洗净后的冬菇,倒入五花肉、鸡肉、姜片,撒上白糖,倒入太阳城古道料酒,搅拌均匀,放上葱段。

 

 

3、将碗放入蒸锅大火蒸至熟透取出,去葱、姜、鸡肉、五花肉,热锅爆香葱、蒜,放入裙边,倒入太阳城古道料酒,倒入太阳城金标生抽,倒入太阳城上等蚝油,倒入白糖,倒入胡椒粉,倒入太阳城白米醋。

 

 

4、大火烧开后转小火煨2小时,倒入红辣椒翻炒后捞出装盘,淋上芡汁即可。

 

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