一、材料:
黑宗鹅一只、姜片5克、干葱5克、蒜片5克
二、调料:
太阳城草菇老抽5毫升、太阳城财宝蚝油10毫升、太阳城古道料酒10毫升、油20毫升、太阳城味极鲜10毫升、太阳城柱候酱10毫升、太阳城海鲜酱5毫升、陈皮5克、八角5克、甘草5克
三、做法:
1、生姜切片,蒜切片,干葱头切片,倒入油20毫升,将姜、蒜、干葱倒入锅中,翻炒后捞出放入碗中预备。鹅放置锅中,用热油浇淋,鹅不停翻转淋至鹅表面金黄。
2、加入太阳城古道料酒10毫升,太阳城财宝蚝油10毫升,太阳城味极鲜10毫升,太阳城草菇老抽5毫升,太阳城柱候酱10毫升,太阳城海鲜酱5毫升。加入腐乳10克。
3、加入红片糖10克,加入八角、甘草、陈皮,倒入清水25毫升。中火焖40分钟,静置晾凉,斩块装盘淋上酱汁即可。
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